博鱼-《2024功能食品行业白皮书》重磅发布，共绘行业新蓝图

《2024功能食物行业白皮书》重磅发布，共绘行业新蓝图时候：2024-11-28 09:38来历：食物火伴网原文:焦点提醒：2024年11月13日-15日，由食物火伴网主办的“2024功能食物财产年夜会”在上海盛大召开。年夜会以“科学循证 手艺立异”为主题，300名预会人员介入交换，并有来自行业权势巨子专家、高校、领航企业代表、一线出产企业研发总监等。 2024年11月13日-15日，由食物火伴网主办的 2024功能食物财产年夜会 在上海盛大召开。年夜会以 科学循证 手艺立异 为主题，300名预会人员介入交换，并有来自行业权势巨子专家、高校、领航企业代表、一线出产企业研发总监等。 作为年夜会亮点之一，由食物火伴网结合行业权势巨子专家和合作火伴配合编写的功能食物行业白皮书和益生菌行业白皮书和功能食物原料汇编发布典礼在揭幕式上盛大进行。《2024功能食物行业白皮书》、《2024益生菌行业白皮书》、《2024功能食物原料汇编》三本专业读物重磅首发，引发了业界普遍存眷。 专家齐聚，共话功能食物行业新趋向 在白皮书发布典礼上，食物火伴网联袂锦旗生物、天津创源生物、魔镜洞察、TMO Group和库润数据，配合发布了《2024功能食物行业白皮书》、《2024益生菌行业白皮书》和《2024功能食物原料汇编》，以期增进行业的高质量成长！ 2024功能食物行业白皮书首要环绕功能食物行业环境、新食物原料和药食同源物资和菌种名单、国表里功能食物行业新品、功能食物国内线上市场环境和东南亚线上市场环境、成长趋向阐发、功能食物消费者洞察等方面进行阐述，重点洞察阐发了当前功能食物国内和东南亚的线上市场环境、功能食物消费者洞察、行业趋向等方面的环境，指出了功能食物行业成长中今朝存在的问题：法令律例尺度待完美、科研投入需增强、市场教育待提高档。同时切磋了功能食物在监管政策、市场需求、手艺改革、产物多元等方面的成长趋向。 涵盖周全，助力功能食物行业新成长 01 甚么是功能食物 功能食物今朝在我国没有明白的界说。固然常把保健食物和添加对身体有益成份的通俗食物统称为功能食物，但二者有着素质的区分。国内并没有 功能食物 的概念，可是有 保健食物 的明白界说。按照《GB 16740-2014 食物平安国度尺度 保健食物》，保健食物是指宣称并具有特定保健功能或以弥补维生素、矿物资为目标的食物。即合用在特定人群食用，具有调理机体功能，不以医治疾病为目标，而且对人体不发生任何急性、亚急性或慢性风险的食物。功能食物分歧在药品和医用营养品，属在食物范围。 我国国度市场监视治理总局成长研究中间田明研究员的文章《我国功能性食物与保健食物的比力研究》中将功能食物的概念特点总结为：以营养健康为目标而进行专门设计和非凡加工，功能因子含量或活性较着高在通俗食物，且有科学证据证实其有有益健康的功能，不以医治疾病为目标，而且对人体不发生任何急性、亚急性或慢性风险的食物。 02 功能食物分类和成长过程 跟着消费程度的不竭进级，消费者对功能食物的需求也在日趋爬升。功能食物的开辟出产年夜致分为三代： 第一代功能食物：按照各类人群的营养需要，有针对性地将营养成份添加到食物中。产物功能未颠末严酷的尝试证实或科学论证，仅按照食物中的营养成份来揣度功能的各类强化食物和滋补产物。 第二代功能食物：颠末动物和人体实验证实具有某种心理调理功能的功能食物，今朝我国年夜部门保健食物为此类产物。 第三代功能食物：不但颠末动物尝试和人体实验证实该产物具有某种心理功能，并且对其活性功能因子的布局、量效关系和潜伏感化机理具有清楚熟悉的新型功能食物，这是我国功能食物将来研究和成长的重点。 03 新品荟萃 依照我国今朝的食物平安监管体系体例，功能食物首要包罗保健食物、非凡医学用处配方食物、非凡炊事食物中的活动营养食物和其他具有必然功能性的通俗食物。跟着功能性成份在其他通俗食物中的普遍利用，具有必然功能性的通俗食物也愈来愈多。本章首要对2024年上半年保健食物注册/存案和非凡医学用处配方食物注册环境和2023年7月1日至2024年9月30日上市的国表里功能食物新品环境作清点阐发，以供行业参考。 2024年上半年获批产物中有252个产物为单一保健功能，数目较多的保健功能别离为有助在保持血脂健康程度功能、有助在加强免疫力、有助在改良骨密度、有助在改良黄褐斑、有助在节制体内脂肪、清咽润喉等。 2024年上半年获批产物中有27个产物为两个保健功能，获批数目最多的是耐缺氧、减缓体力疲惫和有助在加强免疫力、减缓体力疲惫的双保健功能组合，均为4个。 2024年上半年存案数目排名前三的企业别离为：威海百合生物手艺股分有限公司存案208款，位居第一；安徽金源药业有限公司存案97款，排名第二；江西沐恩堂生物科技有限公司存案57款，排名第三。 2024上半年经由过程国度市场监管总局注册审批的非凡医学用处配方食物有28款（此中进口产物1款），来自20个申报单元，此中外资单元3家。28款获批的产物中全营养配方食物有6款，非全营养配方食物14款（包罗：4款碳水化合物组件、3款卵白质组件、2款电解质配方、2款增稠剂组件、2款流质配方、1款脂肪组件），占到了获批数目的一半。非凡医学用处婴儿配方食物8款。 04 功能食物线上市场环境（国内） 《2024功能食物行业白皮书》经由过程魔镜洞察，对淘宝、天猫、京东和抖音平台关在功能食物相干类目产物的线上市场环境进行了相干调研，经由过程整体市场范围和细分类目等内容进行了响应阐发。 保健食物MAT2023线上市场发卖额达125.3亿元，MAT2024线上市场发卖额达174.6亿元，同比上升39.3%。 （注：MAT2023：2022年08月-2023年07月，MAT2024：2023年08月-2024年07月。保健食物：二级类目为蓝帽子保健食物或产物属性中含有国食健、卫食健字、卫食进、食健备字样的商品。） 其他功能食物MAT2024线上市场发卖额达786.0亿元，MAT2024线上市场发卖额达745.0亿元，同比降落5.2%。 （注：除保健食物外的其他功能食物，包括通俗食物和海外炊事营养食物） 其他功能食物之细分市场-体重治理类功能食物MAT2024线上市场发卖额达33.0亿元，同比上升59.0%。 （注：体重治理：保健食物和其他功能食物数据商品题目中含有 减重 减肥 体重 瘦身 减脂 燃脂 节食 控食 塑体 瘦肚 塑身 消肉 消脂 的商品）图片 ...还更多细分市场环境：提高免疫力、口服美容、抗衰、睡眠/助眠05 功能食物线上市场（东南亚） 《2024功能食物行业白皮书》 经由过程TMO Group对2024年1月至7月时代新加坡、马来西亚、泰国、越南、菲律宾和印尼等东南亚6国首要电商平台（Shopee和Lazada）中 炊事营养弥补食物 类面前目今相干产物市场环境进行了调研，并对发卖环境、价钱散布、Top品牌和Top商品等内容进行了阐发。 2024年1月至7月，东南亚炊事营养弥补食物的线上发卖额到达约7.3亿美元，同比增加约40%。此中，3月的斋月节是这一阶段的发卖岑岭期。因为斋月时代穆斯林公众会造访亲朋、互赠礼品和置换物品，电商平台是以迎来了长达一个多月的流量岑岭，鞭策炊事营养弥补食物的发卖额在3月环比年夜幅增加约78%。 06 功能食物消费者洞察 《2024功能食物行业白皮书》 经由过程库润数据对采办和食用功能食物的消费者进行了调研，旨在领会其消费行动和消费偏好，深切洞察消费者心理和消费趋向。 消费者采办功能食物产物时最注重功能、品牌和产物口碑，它们别离占比70.6%，61.8%和61%。这提醒企业应严谨地做好产物的功能验证，各年夜商家和品牌可以按照消费者念头调剂运营策略，做好品牌和口碑宣扬。 消费者首要对益生菌（64.7%）、维生素（55.8%）、炊事纤维（46.2%）、卵白质（42%）、胶原卵白（31.9%）成份比力存眷，首要是因为包括这些成份的产物今朝在市场上认知度较高且最被公共承认。日期：2024-11-28地域：上海中国行业：保健食物标签：食物火伴网功能食物科普：食物火伴网功能食物